un poission plat:
1用剪刀把鱼翅剪掉
2割开鱼尾部，但注意不要割断软骨
3手指紧按住尾部软骨，方便将鱼剥皮。
4左手紧按住鱼尾，右手在厨房用纸的帮助下将鱼皮撕掉
5反面白色鱼皮的部分，去鳞
6把鱼头斜切下来
7从头部切口处把里面的东西都取出。鱼卵等