鱼: 斩块， 姜片: 适量， 芫荽: 适量打结， 大蒜: 2瓣， 西红柿: 小半个
1热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒
2先加适量料酒，再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺（稍微晃动锅就好，不要翻炒）
3一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟）
4然后加入加入其它的配菜，放上芫荽结
5盖上盖子，慢慢晃动锅，好让配菜裹上汤汁（2-3分钟）
6最后收汁出锅