卤鸡爪: 若干， 鱼腥草: 若干， 干辣椒: 随意， 姜蒜: 切丝， 花椒: 适量， 五香辣椒: 适量
1烧热油，炒香姜丝蒜丝，加入干辣椒和花椒炒香
2放入事先炒治好的油辣椒，我们贵阳人称之为“糍粑辣椒”，炒菜必备呢！
3热油中加入五香辣椒粉，炒香，油要多哦！
4放入卤鸡爪，最好把鸡爪切小一点！翻炒！加入鱼腥草，不喜欢鱼腥草味道的可以不加，再加入葱花翻炒
5放一点味极鲜酱油提鲜，不用加盐了，不然会咸，还可以加点白糖
6大功告成，出锅！