五花肉: 适量， 冰糖: 适量， 姜: 适量， 料酒: 适量， 腐乳: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 鸡精: 适量， 八角 花椒: 适量
1五花肉表面抹匀老抽后 晾干 炸至表面干酥
2好了 可以捞起来了
3爆香
4加入腐乳
5加入黄酒及少量开水 盐 鸡精 转至高压锅上气后 转极小火压30分钟关火 自然放凉后盛入砂锅 砂锅底垫葱姜 加热后食用
6软糯
7配米饭?绝佳
抹干水分 避免油溅伤