原料

馄饨原料： 2包馄饨皮（大约在100张到120张之间） 2磅去头虾（约900克） 1大勺玉米淀粉 1大勺酱油 1大勺鸡汤 1茶勺姜粉 1/2茶勺白糖 盐适量 紫菜汤原料： 3杯鸡汤 1大勺酱油 1/2茶勺香油 2大勺海米 1块紫菜，撕成小块 1棵葱，切成葱花

步骤

1、把虾清洗干净，去壳，挑出虾线，大刀剁碎，加入淀粉，酱油，鸡汤，姜粉，白糖和盐，用筷子往一个方向使劲搅，直到虾肉馅起胶为止。 2、然后包馄饨，这个咱们中国人都会，不啰嗦了。 3、包好的馄饨如果一下子吃不完，往案板上铺一层保鲜膜，上面摆上馄饨，连同案板一起放入冰箱冷冻起来，冻硬了就可以一个个就收到大号的保鲜袋里了。 4、锅里放半锅水，放一勺盐，大火烧开，把馄饨下下去，煮开了，加杯冷水，再次煮开，等馄饨都浮上水面就是煮好了。