原料

＃蛋糕部分: ， baking powder: 2 ½ tsp， 盐: 1/4 tsp， 黄油（无盐）: 8 Tbsp， 白糖: 1 ¾ cup， 鸡蛋: 2只， 纯天然香草精: 2 ¼ tsp， 全脂牛奶: 1 ¼ cup， 椰子碎: 1 cup， 面粉: 2 ½ cup， ＃香草奶油乳酪糖霜部分: ， 黄油（无盐）: 4 Tbsp， 奶油乳酪: 6 oz， 纯天然香草精: ¼ tsp， 糖粉: 1 cup， 椰子碎: 2 cup

步骤

1做香草蛋糕的材料如图。烤箱设置180度。

2将面粉和其他干的原料混合在一个盆里，搅拌。

3继续添加。

4在另一个大碗里放入常温黄油、鸡蛋、香草精等原料，迅速搅拌，至均匀顺滑。再将混合好的干粉缓慢倒入鸡蛋混合液内，快速搅拌。

5将搅拌好的面糊倒入烘培纸杯中，约3／4处，放入烤箱，约16-18分钟。

6用牙签插入烤好的蛋糕，如无粘连，抽出时干净，则蛋糕已烤好。将烤好的蛋糕放在一边，冷却。

7做糖霜部分的原料如图。

8将黄油室温下稍微融化，放入奶油乳酪，香草精，快速搅拌，至foamy.

9将做好的糖霜涂在蛋糕上，并均匀的蘸上椰子碎。

10开吃啦！