原料

香菇: 3朵， 青菜: 2颗， 肥肉: 2两， 姜: 适量， 蒜: 1瓣， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 面: 一人份

步骤

11. 水烧开，入面，待面将熟未熟时连着水一同倒入一个大碗中（水的余热可使面全熟）；

22. 将肉切成薄片，开小火将油熬出，放姜蒜翻炒片刻，去切成片的香菇，待香菇出香味后加生抽，入青菜（青菜梗联系用刀划成两至三段，这样熟得快些），待青菜快熟时加入适量盐翻炒几下；

33. 将面条从面汤中捞出装盘，倒入炒好的香菇青菜，拌匀后即可来吃啦。

小技巧

1. 勿等面熟了再放入碗中，这样面容易糊掉。