芝麻烤棋子

原料

芝麻 (熟): 20g, 鸡蛋: 1个, 面粉: 200g, 牛奶: 70g, 糖: 30g, 玉米油: 10g

步骤

1将黑芝麻擀碎,同面粉、鸡蛋、玉米油一起放入面包机中。另将白糖倒入牛奶中搅拌融化后,同样倒入面包机中。

2将混合物和成光滑面团,放入容器内静置半小时以上。(我用面包机和面半小时,此步骤亦可亲手揉面,表面光滑即可,静置时需放保鲜袋或容器内)

3将光滑的面团擀成约0.5厘米的薄饼。

4将薄饼切成1厘米左右的长条。

5取一条面饼,将其切成约1厘米左右的菱形或长形。

6将切好的棋子均匀摆在烤盘中。(烤盘上可以铺油纸或锡纸,由于棋子不沾很容易拿取,我省略了这一小步)

7烤箱150度预热五分钟,烤盘放入烤箱中层,上下管150度,10分钟,表面微黄即可。

8取出晾凉,嘎嘣脆,放入喜欢的小盒子或玻璃瓶中,没事来两粒吧~

小技巧

1、面团最好硬一点,切小块时不容易沾粘。 2、烘烤时最好观察翻动一下,棋子烤至表面微黄即可取出,避免烤糊。我做的比较薄,如果做一厘米左右厚度的,大约十五分钟。 3、芝麻要熟的,我做之前将生芝麻放入烤箱150度烤了三分钟,擀碎。也可以将面团擀成饼后将芝麻铺在上面,用擀面杖擀一下。 4、over,祝大家玩儿的开森ᶘ ᵒᴥᵒᶅ


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