大米: ， 里脊肉: ， 皮蛋: ， 葱: ， 姜:
1大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）
2里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥
3然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味
4皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了
5粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮
6直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了