原料

虾: 20只， 郫县豆瓣: 2汤匙， 蒜瓣: 1球， 姜: 1粒

步骤

1第一步是准备工作。将虾洗净并去除虾嘴虾线，并将大蒜切碎，姜切成丝。

2一切准备就绪后就开始制作底料。将油倒入锅内烧红，然后把姜丝放入油中爆出香味并夹出，倒入准备好的蒜，翻炒几下，爆出蒜香了之后把郫县豆瓣倒入锅中翻炒一两分钟。

3将制作好的底料倒入焖锅，本人使用的是陶瓷锅，可用于炖菜。把虾放到底料上，然后将之前油爆过姜丝均匀铺在虾上面。开火两到三分钟，然后关火，再焖五分钟。就可以端上餐桌了。

小技巧

郫县豆瓣酱口味偏咸，大家可根据自己口味增减。