鸡翅: 5-6只， 冬菇: 10颗左右， 蚝油: 两勺， 盐: 少许， 糖: 适量， 酱油: 少许， 姜片: 少许
1鸡翅飞水，晾干后用刀切一下，放少许盐在表面腌一下。
2冬菇提前两小时用冷水泡发，泡冬菇的水不要倒，等下会用到。
3热锅放油，放入姜片、鸡翅一起煎，煎香两面后放入泡发好的冬菇，加入蚝油一起翻炒一下。
4加入糖、酱油、和泡发冬菇的水，刚好末过鸡翅即可，转小火焖7-8分钟，转大火收汁上碟。