1花生米,小火翻炒,如果有熟花生最好,剥好去皮就行。装袋子里用擀面杖(我没有擀面杖,用的啤酒瓶代替)碾碎。
2锅里无水无油,小火翻炒芝麻,炒出香味为止,仔细看有点黄黄的就差不多了。
3250克冰糖,小火慢熬,记得一定要翻动,不然一不小心就焦了。
4整个步骤,熬糖是最费时间的,但是糖化开了,离美味就越来越近了。??
5糖化开以后依次倒入芝麻和花生并快速搅拌均匀,期间要保持小火,不然糖很快就硬了。
6砧板提前洗干净晾干,不要有水,芝麻花生跟糖浆搅拌均匀后立马出锅放在砧板上,用啤酒瓶(擀面杖)压扁,配合菜刀把边上修平。
7趁热切成小块,放凉。
8装瓶,大功告成了,噢耶!