菠萝果酱(面包机版)

原料

菠萝: 450g, 冰糖: 150g, 玉米淀粉: 11g, 柠檬汁: 13g

步骤

1菠萝:1:家里没有料理机的就去掉中间硬心部分稍微切小一点约1cm,制作出来的成品就会都是果肉,2:有料理机的拿二分之一加中间硬心打成泥,其余切小丁约1cm(买先削好皮的菠萝,回家自己做就省事多了)

2糖:可选冰糖或白砂糖,本人选冰糖,只是敲碎过程有点费事(糖量是水果重量的三分之一,不喜欢甜的可以稍微少放一点,但是糖放太少会不利于果酱的长期保存)

3玉米淀粉(果酱的浓稠在于淀粉的放量)

4柠檬汁:可防止氧化变色,成品后颜色更漂亮,还可延长保质期

5材料准备完毕

6面包机洗净用开水烫一下,桶内无油无水后,依次加入:菠萝丁、柠檬汁 、玉米淀粉、冰糖 至面包机桶,选择果酱模式1小时20分钟(东菱BM-1230)

7成功,趁热装入瓶内改好盖子,冷却后放入冰箱冷藏,柠檬、菠萝香味十足,很甜 很浓稠,好吃的不要不要的O(∩_∩)O


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