秋葵: ， 红椒: ， 洋葱: ， 酥炸粉: 普通面粉+淀粉也可以，我使用的是淀粉+绿豆粉+玉米粉， 白芝麻: ， 椒盐: ， 鸡蛋清:
1红椒切段、洋葱切圈备用，秋葵整只洗净备用
2将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用
3将油锅烧热，将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即可出锅
4吃的时候可以配些蘸料如酱油+青芥末（白芝麻）；番茄酱；或直接吃味道都很好
1、酥炸粉超市都有卖的，如果没有就像鱼鱼一样把家里能用的粉都混在一起，味道也很不错的 2、此菜一定要趁热吃，否则蔬菜就不酥脆了。