乳酪培根蛋意大利面Spaghetti alla Carbonara~纯正意大利风味

原料

意大利面: 150g, 培根: 85g, 鸡蛋: 2个, 黑胡椒粉,盐: 适量, 帕玛森芝士: 30g

步骤

1一锅水煮沸,下两小勺盐,煮熟意面然后沥干水分。

2将帕马森干酪磨成碎,与鸡蛋拌匀,加入盐及黑胡椒粉调味,拌匀备用

3培根切小片煎熟

4加入熟意大利面与培根拌匀,关火,然后淋上已拌匀步骤2的酱汁,快速拌匀即可

小技巧

切记要先离火才下酱汁,并快速拌匀以免蛋汁被煮成煎蛋


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