三色卤面(茄子辣椒火腿肠卤面)

原料

面条: 1份, 茄子: 1个, 辣椒: 1个, 火腿肠: 1根, 酱油: , 胡椒粉: , 盐: , 鸡精: , 水淀粉:

步骤

1将茄子辣椒火腿肠分别的切成1cm左右的小丁,手指肚大小即可。

2加少许油入锅中,先翻炒茄子1分钟左右,然后下去辣椒和火腿炒,加入少许酱油。

3倒入适量的水,少许胡椒粉和1勺半的盐,煮3分钟,然后,加入少许的水淀粉(水淀粉用水拌好),出锅前,放适量的鸡精

4在煮卤子的同时,煮好面条,盛入装满凉水的大碗(盆也行)备用

5这样,一碗香喷喷的三色卤面就做好了


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