土豆: 1个， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 适量， 糖（盐）: 适量， 淀粉: 适量， 面包糠（馍花）: 一盘
1把土豆切片，蒸熟压成泥。加入淀粉，牛奶，糖，（喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐和黑胡椒）搅拌均匀。
2不黏手的时候揉成小丸子，（有的里面包了汤圆??）太干了加牛奶，太湿了加淀粉（我还有用南瓜做的）
3先裹上一层鸡蛋，然后再裹上面包糠（我家没有，我用的馍花）
4然后油热成七分，下丸子，炸上色就可以了（因为都蒸熟了，所以不需要炸太久。）
少量多次的炸 也可以在里边包自己想吃的（比如香肠之类的???）