原料
土豆: 两个， 胡萝卜: 半只， 豇豆: 数根， 鹌鹑蛋: 6个， 牛奶: ， 鸡油: ， 芝士: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 洋葱: 半个
步骤
1土豆水煮约半小时至筷子很容易戳穿即可捞出去皮，用大勺捣压成薯泥，边压边加入牛奶，搅匀，可以不用过分细腻，吃起来比较有口感。
2豇豆胡萝卜可以与土豆同锅煮熟软后捞出，切成小丁或碎末。
3洋葱切末，起热锅凉鸡油下洋葱炒至出香微焦黄，加入盐，糖，黑胡椒粉，炒匀起锅备用。
4鹌鹑蛋煮熟剥了切成粗粒。车打芝士剪碎备用。
5将以上步骤各物混匀，其中芝士用一半留一半，混匀后装入耐热容器，装好后将剩余芝士碎撒在表面。
6烤箱预热200度，20～25分钟。看烤箱火候调整具体时间，若焗烤上色不佳，最后可以关下火，上火开到250度，几分钟即可，注意观察。
小技巧
到倒数第二步时不焗烤，直接进冰箱冷藏，就是土豆沙拉了，也很好吃。
