鸡蛋: 2个， 葱: 2根， 红肠: 1根， 盐: ， 油:
1葱花切碎，越细越好。
2鸡蛋打碎，越烂越好。
3鸡蛋打散加盐，加葱花搅拌。
4红肠切片。
5开火，锅里放油，微热，将红肠倒入。
6红肠炒脆，放入鸡蛋葱花。
7翻炒，鸡蛋葱花熟后出锅。
红肠本身就有盐，所以在锅里翻炒时不用加盐。葱花和鸡蛋打碎时就放盐，在锅中翻炒时不加盐。