南方粉莲藕: 1根，约30厘米长，500克左右， 圆粒江米（圆粒江米更糯）: 300克左右， 粽子叶/玉米叶: 2-3片， 料包纱布: 1个， 红枣: 一小把， 枸杞: 一小把， 干桂花: 一把， 清水: 刚好没过藕， 白砂糖: 和清水等量
1江米洗净，用冷水提前浸泡2-3小时。时间一定不要长，超过3小时江米容易碎
2莲藕去皮，从头部切下一小块
3将泡好的江米一点点倒在莲藕上，边用筷子杵，边敦实，这样灌出来的江米比较瓷实
4用牙签将切下来的莲藕头重新固定在藕身体上
5高压锅清洗干净，保证无油，铺上一层粽子叶（没有的话可以用玉米叶代替）
6将红枣，枸杞，干桂花包乳料包中，放入高压锅
7高压锅中放入莲藕，倒入刚刚没过莲藕的水，和水等量的白砂糖
8高压锅上汽后，小火高压1小时，自然放汽。高压过的糯米藕连同汤汁一起，继续放在锅中，大火收汁，期间不停的将汁水浇在糯米藕上，到汤汁浓稠红亮即可