小馅饼

原料

一、面团材料:: , 水: 165克, 糖: 30克, 面粉: 300克, 酵母: 3克, 二、馅料:: , 肉馅: 150克, 干木耳: 2克, 红萝卜: 1根, 大白菜: 5皮叶子, 鸡蛋: 1个, 三、辅料:: , 小葱: 1根, 姜: 2片, 五香粉: 少许, 老抽: 1汤匙, 盐: 少许, 玉米油: 适量

步骤

1一、先准备馅料: 猪肉馅150克。

2黒木耳、红萝卜、大白菜。

3将黒木耳泡发后洗干净,切碎。红萝卜去皮切成末、大白菜洗干净晾干水分也切成末。

4放入肉末中,葱姜切末后也放入肉末中,再加盐、五香粉、酱油,鸡蛋。

5沿一个方向搅拌均匀。

6二、准备面团: 将面团材料全部放入容器混合,揉匀。

7直至揉成光滑的面团。

8盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

9分成20克一个的小面团。

10取一个面团。

11压扁。

12用擀面棒擀成圆形。

13皮的中间放入馅料,周边抹上少许蛋液。

14再取一个面团,也用擀面棒擀成圆形,盖在馅料上面,用手在边上压一压。

15取叉子,先抹上油。

16用叉子在边上压实。

17一周都压好。

18放入烤盘中。

19在面上刷一层玉米油。

20烤箱预热200度后,放入小馅饼烤20分钟即可。

21成品图。


相关菜谱

  • 粗粮小馅饼
  • 袖珍小馅饼
  • 虾仁小馅饼
  • 粗粮小馅饼
  • 馅饼---小牛肉洋葱
  • 口水牛肉小馅饼
  • 紫薯小馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 馅饼
  • 饺子皮小馅饼的做法
  • 小虾米白菜猪肉馅饼
  • 韭香碧绿小馅饼
  • 菠菜馅饼
  • 素馅饼
  • 烫面馅饼
  • 韭菜馅饼
  • 萝卜馅饼
  • 馅饼儿
  • 韭菜馅饼
  • 瘦肉馅饼
  • 素馅饼
  • 鲜肉馅饼
  • 牛肉馅饼
  • 韭菜馅饼
  • 发面馅饼