排骨: 两三个人的量, 番茄酱: 稍多一点, 白糖,醋,盐,生抽,姜,淀粉: 适量
1冷水放姜,花椒,料酒把排骨焯过,再用开水+姜+盐煮20分钟,把排骨捞出来,这样排骨汤也能喝的
2拿少量的油把排骨煎一下,表面稍微金黄就行
3盐,醋,糖,生抽用淀粉水调开,用炒锅里的余油炒香
4把排骨倒进去,中火快速翻炒几下,就可以出锅啦
各种调料没写克数,完全就按照个人口味的,平时做饭的人都会知道该放多少,喜欢酸甜味多一点的,就多放点番茄酱和白糖