金沙河刀削面片: ， 西红柿: ， 土豆: ， 鸡蛋: ， 食用盐: ， 鸡精: ， 味精: ， 大蒜:
1西红柿热水去皮，土豆去皮砌块，大蒜切片
2热油，放蒜嘭味
3放西红柿，炸出汁，滚开，放入土豆，加入适当水，漫过土豆，滚开后，再加水根据需要，
4水煮开后，打入蛋花，然后再放入面片，煮5分钟，就出锅了