米: 一杯（买电饭煲付送的杯）， 水: 8碗， 皮蛋: 2只， 瘦肉: 150克， 瑶柱: 50克， 香菜、葱、姜: 适量， 盐、油、生抽、白胡椒粉: 适量
1米用冷水洗两次，洗完把水倒掉，放一点盐、油腌一下
2煲内放入8碗水，瑶柱洗净用刀背拍散放入冷水中，大火烧开
3水烧开后放入米，顺一个方向搅拌一下，开中小火
4瘦肉切片，姜切丝，切好的瘦肉姜丝用大碗装好，放一点盐、油，生抽、淀粉腌一下
5皮蛋对半切开，再分成六小块切成小块，我这个已经煮熟的，就是放步骤2一起煮，水开后煮五分钟
6香菜、葱洗净切碎
7看一下粥煲好没有、不知道的可以在放米的时候开始计时，二十分钟左右就可以放肉片、皮蛋，再煲十分钟
8咯，这样就煲好了，放白胡椒粉搅拌均匀，试一下味道，不够味再加盐，放香菜、葱搅拌均匀
9嗯，好吃
喜欢鸡精的，可以放一点进去，我没放 第一次写菜谱，比煲粥的时间还久 写了几个小时，也就写成这样 你们凑合看吧(^_^)