原料

腊肉: ， 酸豇豆: ， 蒜头:

步骤

1酸豇豆提前泡水一段时间 再沥干水分 切成丁；

2腊肉洗净 隔水蒸半个小时 晾凉再切成丁；

3蒜头切末；

4锅烧热 将腊肉煸炒出油，再加蒜末炒出香，最后加豇豆翻炒；

5炒至豇豆水分收干 表皮变色即可起锅装盘。

小技巧

妈妈腌的酸豇豆比较咸(保证口感脆) 这里就没放盐 可依个人口味调整咸度。