猪肉: 克， 韭菜: 克， 香菇: 朵， 馄饨皮: 张， 香油: 勺， 生抽: 勺， 盐: 克， 姜: 片， 茭白: ， 毛豆: ， 鸡精: ， 白糖:
1香菇泡发，韭菜洗好，肉，茭白，毛豆都搅碎，我都是把茭白毛豆洗好，带到菜场叫卖肉的用绞肉机打的
2肉末加生抽，盐，少量白糖，鸡精，香油，姜末拌好，放一点点水，让肉入味
3韭菜切碎，放盐腌出水，也可不腌，我妈说不腌有点辣，让我腌下，要求真多
4把泡发的香菇切碎，倒入拌好的肉里拌开
5拌毛豆末
6茭白末
7韭菜控干水分放入
8最后的馅料，一定要一样一样放，好拌匀，你觉得自己技术好，也可以一起拌，?
9馄饨包起来吧，妹纸江苏常州的，我们这里都吃馄饨，爱吃水饺的也可以包水饺，包馄饨的馅不要放太多，不是怕破，怕你最后煮不熟，馄饨皮薄，很容易煮熟，馅包多了，皮熟了，馅不熟就不好吃了，?
肉馅里放白糖是用来提鲜的，也可以不放 馅料里加水，最后吃起来口感更水润，包的时候一定要捏紧，不然都漏了