雪莲菌: 一把， 牛奶: 半斤或一斤
1把干净的雪莲菌倒入玻璃器皿中
2在已倒入雪莲菌的器皿中倒入牛奶，量依自己的可饮用量而定（牛奶变酸奶，量不会有很大的变化）
3在玻璃器皿上盖上纱布，不可用盖子类东西完全密封
4如果接受不了太酸，隔夜即可饮用。如果喜欢酸点的，可放24小时后饮用，我自己是放一晚就喝的。 雪莲菌酸奶切忌加糖，如果太酸接受不了可加入适量牛奶再饮用。
