面粉: 克， 盐: 适量， 蒜: 瓣， 葱花: 适量， 醋: 适量
1将洗净的荠菜细细切好，放到容器里撒些盐，拌匀
2这个时间可以剥蒜，捣蒜蓉切葱花。大概十分钟后，将荠菜用纱布包起来，用力挤净水
3在荠菜中加入面粉，一边加一边拌匀，直到所有的荠菜都均匀的裹好面粉
4凉水上锅，水开后大概蒸七分钟左右就熟了
5热锅凉油爆香一半切碎的蒜和葱花，小火
6另取一部分蒜加入少许醋和盐，拌匀，将油和蒜一起倒入饭中拌匀，就是一碗香喷喷的荠菜饭啦。