原料

雪梨: 2只， 红酒: 500ML， 冰糖: 40克， 丁香: 5颗， 肉桂皮（桂皮）: 1根， 柠檬汁: 2小匙

步骤

1把雪梨洗净去皮后，从中间切开两半，把梨核用刀子挖出去

2切好的雪梨放进红酒中。

3放入冰糖。

4放入桂皮、丁香。

5挤入半个柠檬的汁。

6将锅放在火上大火煮开后，转中小火继续煮30分。不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面，让雪梨充分入味。

7煮好的红酒雪梨用容器装好，待凉后放进冰箱冷藏一夜。

小技巧

做红酒雪梨的红酒不必太好，普通国产红酒就足够了，如果有喝了一些放到忘记的那就自然更好，不浪费。