鸡腿肉丁: ， 大葱（最好选用葱白部分）: ， 花生米: ， 花椒: ， 盐: ， 料酒: ， 水淀粉: ， 醋: ， 糖: ， 酱油: ， 姜: ， 蒜: ， 郫县豆瓣酱:
1在鸡腿肉丁中倒入少许料酒以及盐腌制15分钟
2锅中放入花椒炸出香味后捞出花椒
3将鸡腿肉放入热油锅中迅速炒至变色后捞出
4锅中爆香葱姜蒜后放入酱油，醋，糖，郫县豆瓣酱，调成自己喜欢的口味的汁
5将炒好的鸡腿肉放入调好的宫保汁中翻炒均匀后勾薄欠
6将事先炸好的花生米放入鸡丁中翻炒均匀后盛盘
这是我第一次做宫保鸡丁，老公吃的津津有味，看到后兴奋地说:"太给力了绝对饭馆级别！"