肉蟹: ， 印度咖喱粉: ， 菠萝: ， 粉丝: ， 红辣椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 牛奶: ， 黄油: ， 盐: ， 糖: ， 椰浆:
1将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制
2粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用
4锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量、椰浆、牛奶、盐、糖和少量水
5待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘