肥牛: 500g， 香菜: 150g（根据个人喜好）， 老干妈: 2大勺， 油: 1勺， 糖: 半茶勺， 鸡精: 1茶勺， 盐: 适量
1将肥牛拿出解冻，烧一锅热水，香菜摘洗干净，也可直接买摘好的回家，这样只要洗干净就好～
2将解冻的肥牛稍微热水焯一下，去掉肥牛本身的血水和脏东西，只要肥牛稍稍发白即可捞出。放盘中沥干水
3热锅下油，入老干妈炒香，倒入肥牛翻炒至全部裹上酱料，入香菜再放入盐、糖、鸡精调味即可出国！
4记得把餐盘边的油擦干净哦！
如果没有入冰柜的新鲜肥牛可以省略过水那部，但是卫生起见，还是按步骤更加卫生健康！