油菜: 1把， 香菇: 5朵， 姜末: 适量， 淀粉: 1匙， 冷水: 4匙， 生抽: 1匙， 糖: 1/2匙， 花生油: 适量
1油菜洗净，香菇去蒂洗净，姜片洗净切末，淀粉、冷水、生抽、糖调成汁。
2锅烧开热水，放入香菇，油菜，香菇烫3分钟，油菜烫1分钟，捞出。
3另起一锅烧热下油，下姜末炒香，下香菇，调汁炒香即可出锅淋在油菜上。