香油: 一勺， 黄瓜: 一根， 蒜末: 两瓣， 酱油: 半勺， 生抽: 两勺， 香菜: 两根， 面条: 一份， 醋: 两勺， 腐乳: 一块
1买专门做凉面用的碱面烧开水下面，多放点水，刚刚熟就捞起来，不要太软不然口感不好！掌握不了的一边煮一边试
2捞出来后赶紧冲凉水，冲到凉透为止
3找一个大盆装面，加入黄瓜丝，大蒜水、腐乳水、醋、生抽、酱油、香油、蚝油，搅拌均匀（根据个人口味可适量加入辣椒油、榨菜丁、香菜、白芝麻、花生米）
4盛盘
1 面的劲道一定掌握好 2 切好的蒜➕一片或半片腐乳打散用小半碗水泡好