姜: 片， 葱: 适量， 生抽: 适量， 香油: 适量
1 1.切姜丝葱丝。
2 2.将姜丝葱丝入碗放酱油，油。
3 3.脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
4 3.脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。
5 4.锅里放白开水（或冷水），烧开。
6 5.将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
7 5.将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
8 5.将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。
9 6.将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。
10顺德鱼片打火锅。 1.切姜丝葱丝 2.入碗放酱油，油。 3.脘鱼（草鱼）切片，大概2厘米左右。 4.锅里放白开水（或冷水），烧开。 5.将鱼片放入烧开水的锅里， 4-5秒即可捞出。 6.将鱼片放入姜葱酱油碗里蘸食。 顺德人吃的就是原汁原味，这样吃鱼肉爽嫩，鲜甜！[呲牙][呲牙]