西红柿: 2个， 五花肉: 300克， 木耳: 少许， 土豆: 1个， 香菇: 6-7朵， 豆腐干: 3-4片， 葱、姜、蒜、香菜: 少许， 手擀面: 1斤
1西红柿用开水泡几分钟后剥皮切小丁，木耳用凉水泡发洗净，其它食材均洗净切小丁备用
2热锅冷油用葱姜蒜爆锅，之后下入五花肉，加料酒、生抽、十三香翻炒，待肉变色后转小火加入少量老抽继续翻炒，煸炒出油
3加入西红柿丁和肉一起翻炒，待西红柿变软时加入豆腐干、香菇、木耳一起翻炒，加入盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油，待西红柿全部变成汁时加热水至没过菜，关小火炖10分钟左右，再加入土豆丁继续小火炖10分钟
4十分钟后就可以同时烧水煮面条啦，面煮好臊子也可以关火了，捞出面条浇上臊子，最后撒上香菜，根据个人口味可以加入醋和油泼辣子~
我一般还会在加水后撒一小把西安的辣子面提香入味，另外煮面的时候也可加一些自己喜欢的绿叶菜~因为胃口太好，一斤面两个人吃刚刚好~