小米南瓜粥?

原料

南瓜: 一圈(根据个人需求调整吧,因为我是从一只超级大南瓜上切下,厚度大约为4厘米?), 小米: 适量(喜欢喝稠一点的就多放点), 淡奶: 少量, 冰糖: 一小块

步骤

1这就是那一圈南瓜? 南瓜洗净,去皮,切块 放入微波炉高火加热约4分钟(可根据自家微波炉功率调节时间,程度以筷子能否轻易插入为准。也可以用蒸的,但我比较懒,微波炉更快。 于此同时把小米先洗净备用

2因为我喜欢比较细腻的口感,所以将熟南瓜块放入搅拌机打成糊状,打糊的过程中可以添加一点点的水,如果没有搅拌机的童鞋就把南瓜捣碎吧,但是相对来说南瓜的纤维就会粗一些。

3(唔……因为煮粥的过程中香菇妈还在煮别的东西,一忙就把拍照这个事忘了,?,凑合着看吧) 接下来就和平时煮粥一样,锅内放水,加入小米。 待煮沸后调小火,依次加入南瓜糊,淡奶,和冰糖。 然后就保持小火状态轻轻地缓慢的搅拌,直到粥再次变得粘稠成糊状,就差不多可以关火起锅了。

4这个做法完全可以改成韩式南瓜粥,去掉小米,改成少量糯米粉,再增加南瓜和淡奶的量就可以。超级简单又好吃的做法,根据自己的口味做调整吧

小技巧

加淡奶是为了让粥喝起来更香更浓郁,没有的话加一点牛奶代替,奶香味会淡一点。然后冰糖的话相对于白砂糖会更清甜,粥的口感更好些。


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