原料

大米: 三杯， 咸肉: 200克， 香肠: 2根， 卷心菜: 1小颗， 冬笋: 1只， 油、料酒、盐: 适量

步骤

1将卷心菜切片，咸肉、香肠切薄片，冬笋水煮冷却后切丁。

2起油锅，倒入咸肉片煸炒至出油。

3倒入香肠片加入少许料酒继续翻炒。

4倒入卷心菜和笋丁继续翻炒至卷心菜软后加入少许盐调味。

5倒入已淘洗好的米拌匀。

6将拌匀的菜和米倒入电饭煲中加入煮笋的水（或白水），水量与米齐平（见图）。

7按下煮饭键，煮饭程序结束后，开盖，用饭勺上下再搅拌一下，关上盖子再焖十五分钟左右即可。