原料

豆腐: ， 香菇: ， 茄子: ， 芹菜: ， 泡椒: ， 腰果酱: ， 牛肝菌油: ， 胡椒: ， 酱: ， 油: ， 盐: ， 姜末:

步骤

1首先将泡椒和姜末倒入油锅中煎一下。然后将茄子和香菇倒入锅中煎五分钟左右。

2待蔬菜中的水分被煎出，加入豆腐继续煎五分钟左右，至外表酥脆。

3加入酱油，胡椒粉，盐，腰果酱和牛肝菌油，加少许水。炒3钟左右。

4加入芹菜末，炒1分钟。

5出锅啦！

6浓浓的川风，豆腐是香辣鲜嫩，配菜香菇和茄子都很有嚼劲

小技巧

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