水鸭: 半只， 棕叶: 5张， 花椒盐: 适量， 牙签: 几根
1水鸭处理干净之后抹干水分，把花椒盐均匀地薄薄地抹在鸭肉上，两面都抹均，如容器，冰箱腌制过夜
2棕叶放在滚水中烫1分钟后，冲洗干净备用
3腌制完毕的鸭肉从去多余的花椒粒和盐分，用竹叶包起来。牙签固定
4上蒸笼，大火蒸30分钟。关火，焖到水凉就可出锅，切小块食用