最简易寿司

原料

蒸熟的米饭: 适量, 寿司醋: 适量, 寿司海苔: 若干张, 鸡蛋: 两个, 黄瓜: 一半, 双汇大火腿: 少许

步骤

1准备寿司醋(超市有卖)和寿司海苔,寿司醋比较方便,不用其他调料再配了。

2寿司醋倒入蒸熟的米饭至米饭不那么硬粘,不可过多,否则米饭太湿会把寿司海苔溻破。

3鸡蛋煎熟切条,黄瓜、火腿切条

4取寿司海苔一张放在卷帘上,用小勺把拌好的米饭薄薄平铺一层,一定不要厚啊,薄薄一层就好,铺匀。

5把煎鸡蛋条、黄瓜条、火腿条摆在铺平的米饭上,不要铺太多,我铺的有些多了!

6卷好,稍稍用力捏捏,定型。

7这样就黏住了,我包的东西多,所以胖胖的

8我用的是普通刀,还比较钝,切不开寿司卷,所以有个小窍门,烧一点热水,切的时候把刀在热水里烫一下(不要擦掉水),慢慢切寿司,拉着切,这样比较好切还不容易散掉,切一块烫一下刀。

9可以开动啦!

小技巧

切的时候小刀要在热水里蘸一下切一块,蘸一下切一块,因为小刀不是专业的,会把寿司切碎。有专业寿司刀更好。


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