鳕鱼扒: 一片， 红酒: 五勺， 黑胡椒汁: 三勺， 盐: 适量
1鳕鱼化冻，用盐和红酒腌二十分钟。
2煎锅放油，下入鳕鱼扒，一面煎三分钟，翻面继续三分钟。
3锅里下入红酒，和黑椒汁。小火慢慢翻炒。
4至红酒汁变厚，浇在鳕鱼扒上。
5装盘。
如果喜欢酥脆的口感的话，就大火煎一下下。