猪扒肉: ， 新鲜蕃茄: ， 洋葱: ， 蒜头，葱: ， 调味料：蚝油，糖，红酒，生粉，盐少许: ， 蕃茄汁最后用的！:
1将猪扒洗净，
2切段，用刀背稍微两面剁松！
3将肉放入容器中，如图所示！
4将蒜头，洋葱切碎放入肉中，加调味料腌约—小时！
5猪扒放镬中煎至八成熟！
6加入蕃茄，茄汁和少许水盖好煮至猪扒肉熟透，可以再试味若太酸加糖埋茨上碟洒葱粒即可！
用刀背轻剁会使松软！