茄子: ， 鸡胸肉: ， 豆瓣酱: ， 蚝油: ， 老抽: ， 糖: ， 香草精: 1ml， 生粉: ， 蒜头，葱: ， 调味：少许鸡粉:
1首先下油放蒜末炒香，再放切大段的茄子(大段食起来有口感！）加水煮到熟软挠起！备用！
2镬洗干净下少许油，爆香调好味的鸡肉碎加豆瓣酱，蚝油，糖再放下备用的茄子，加老抽炒至熟透！
3用生粉埋茨！上碟洒上葱花便成！