超简单白酱意面

原料

蔬菜意面: 300g, 培根: 60g, 奶油: 100g, 帕玛森干酪: 一块(自行刨成奶酪碎20g), 黑胡椒碎: 少许(根据个人口味或宝宝自行调整), 罗勒: 少许, 自制味增: 1汤匙, 盐: 少许(根据个人口味或宝宝自行调整)

步骤

1首先烧水——水开下面——待水开后转至小火煮面10~15分钟即可(根据意面的形态粗细酌情调整,一般水开后15分钟都熟了)

2把培根切碎——热锅放入切好的培根转小火翻炒

3取出奶油兑上20g水——撒入帕玛森奶酪碎10g、黑胡椒碎、罗勒、味增——倒入步骤2中翻炒均匀即可出锅

4把煮好的意面控水盛出入盘——浇上培根白酱——把剩余10g帕马森干酪碎撒在面上即可!

小技巧

●味增的制作方法:香菇、口蘑、虾皮、海米(北方冬日可放暖气上烘干;南方需烤箱低温烘干),烘干后放入料理机里打碎成粉,装入封闭盒子备用! ●味增可用于多重食物料理,给食材增加鲜味。 【不用或没有味增的话,可以锅热后转小火放黄油20g待融化后放入大虾、口蘑、培根一起翻炒至熟再加入步骤3翻炒均匀出锅即可】


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