明虾: 8只， 姜末: 少许， 蒜末: 少许， 香葱: 少许， 白糖: 少许， 番茄酱: 适量
1将明虾去虾线，洗净
2锅中倒入油，比平时炒菜多一点，炸至双面金黄，捞出备用
3切好香葱末、蒜末（多一些）、姜末。在油温较低时放入蒜末、姜末炒香
4锅内放入番茄酱、适量酱油、蚝油、白砂糖、食盐，放入炸熟的虾。盖上锅盖开始闷
5过两分钟打开锅盖翻炒，看到虾冒红油，微微收干水分，出锅，摆盘，撒上香葱！！
总共用时不到五分钟，超级简单，建议新学做饭的“大厨”们尝试下。推荐！！！期待大家的图片。