红油菜苔: 500g， 白糖: 少许， 豆瓣酱: 适量， 姜蒜: 适量
1红油菜洗净后将每颗对半切开，待水分滴干
2秘制豆瓣酱一勺，姜蒜切片
3现将红油菜干锅煸炒至无水分，可以加少许盐让油菜加速脱水
4炒软后盛出装盘待用
5因为要加入豆瓣酱，本身豆瓣酱油较多，所以锅内放少许油。
6油热后开小火，将姜蒜片下锅煸香同时加入豆瓣酱翻炒。
7将油菜下锅翻炒至熟（可以加少量水焖3分钟可以是菜苔加速变软）中间可以加入少许白糖调味，最后出锅。