原料

米: 一人份， 高汤: 米的两倍量， 盐: 一茶匙， 藏红花: 一茶匙， 番茄粒: 一茶匙， 黑胡椒: 一茶匙， 白葡萄酒: 二汤匙， 洋葱粒: 一汤匙， 蒜末: 一汤匙， 任意肉类: ， 任意海鲜: ， 任意蔬菜: ， 任意香草: ， 柠檬: 一瓣

步骤

1选择较硬的米的品种，最好是免洗的米。

2选择冰箱里刚好有的海鲜（花蛤和鱿鱼），肉类（金华火腿和香肠），香草（百里香和罗勒），蔬菜（蘑菇），切片

3橄榄油炒香蒜末，洋葱丁和香草。

4放入肉类和番茄丁等蔬菜类稍微翻炒，加入白葡萄酒

5加入米，炒到锅中变干，加入高汤，煮沸，加入盐和黑胡椒和藏红花

6摆入海鲜，转移到烤箱，200度烤15分钟。也可以继续用炉子，盖锅盖，在锅中小火加热至汤汁收干。

7最好挤上柠檬汁

小技巧

蔬菜不要选绿叶蔬菜，耐煮的都好。