韭菜: 1把， 鸡蛋: 2枚， 马蹄: 5只
1?做蛋皮：取鸡蛋打散，倒入平底锅摊大蛋皮，成型出锅后切条备用
2?烫韭菜：韭菜洗净切段，入沸水汆烫几秒，待韭菜变翠绿时迅速捞出，移入冷水中过凉，沥干后拌入少许芝麻油
3?去皮的马蹄切片备用（煮一下脆脆糯糯的更好吃） ?混合三种食物，加盐、白糖、康乐醋搅拌均匀，酸甜开胃的凉拌春韭就做好啦