桂花糕

原料

粘米粉: 100克, 豆乳: 100克, 糯米粉: 50克

步骤

1糯米粉和粘米粉混合均匀;

2一点点加入豆乳,并搅拌,直到没有多余的干粉;

3将第二步的粉过筛(我省略了这一步,吃起来会没有那么蓬松);

4放入模具中,上面撒上桂花,上锅蒸熟即可。

小技巧

没有加糖是因为用的豆乳里本身有糖; 用水来代替豆乳也可以,但是水的量差不多是75克就够啦。


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